การใช้โปรแกรม AccCloud.co กับธุรกิจผลิตอาหาร

February 10, 2018

สวัสดีครับ  

ช่วงที่ผ่านมาผมไม่ค่อยได้มีโอกาส update blog โปรแกรมบัญชี AccCloud.co สักเท่าไหร่ เพราะวุ่นอยู่กับการวางระบบโรงงานผลิตอาหาร  

วันนี้จะขอมาแชร์ประสบการณ์ ให้ทุกๆท่านได้ทราบกัน

เข้าเรื่องเลยละกันนะครับ

โดยธรรมชาติของโรงงานอาหารมีหลักๆ อยู่ 2 รูปแบบคือ การผสมของวัตถุดิบมาเป็นสินค้าสำเร็จรูป และ การแยกส่วนวัตถุดิบให้กลายเป็นสินค้าใหม่  ทั้ง 2 อย่างจะถูกผูกเข้าสู่กระบวนการผลิตในขั้นตอนต่างๆ  

โดยมากแล้วโรงงานผลิตภัณฑ์อาหาร จะมีจุดที่สูญเสีย ที่เกิดจากกระบวนการผลิต ก็คือของเสียระหว่างขั้นตอนการผลิตครับ  ซึ่งมีมากเสียด้วย หากไม่มีการควบคุมที่ดี  

การที่เราจะทราบถึงการสูญเสีย โดยมากจะเป็นหลังผลิตเสร็จครบหมดแล้ว ถึงจะทราบ  ไม่ถ้าเลวร้ายไปกว่านั้นก็คือส่งมอบไปแล้ว ดันไปQC ไม่ผ่านที่ลูกค้า  (นั่นจะโดนตีกลับทั้ง Lot)  การที่เราจะทราบถึงการสูญเสีย จะต้องมีการควบคุม 2 เรื่องหลักๆด้วยกันคือ เรื่อง ขั้นตอนการปฏิบัติงานของคนงาน ด้วย Work Instruction Sheet (WI) และ อีกเรื่องคือ ควบคุมด้วย Computer คือการบันทึกข้อมูลการผลิตแบบทันทีในระหว่างกระบวนการผลิต  

ซึ่งไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจาก ต้องมีการวางแผนทั้งเรื่องคน และ เรื่อง Software ไปพร้อมๆกัน  

จากที่ได้นำระบบ AccCloud.co เข้าไป Implement ในโรงงาน ที่ผ่านมา พบว่า ได้ผลดีเกินคาด กล่าวคือ ได้ข้อมูลที่แม่นยำมากขึ้น และ ได้ปรับปรุงเรื่องการสูญเสียให้ลดลงอย่างมีนัยยะ   ทั้งด้านของ การผลิต และ การจัดซื้อ  และที่สำคัญคือ ได้ปรับปรุงกระบวนการทำงานของพนักงานในโรงงานให้เป็นระบบระเบียบมากขึ้น ซึ่งผลที่ได้ไม่ใช่อื่นไกล คือ กิจการจะมีกำไรมากขึ้นในระยะยาวนี่เอง

 

บทความถัดไปผมจะอธิบายเรื่องการควบคุมที่ดีในการผลิตเป็นเช่นไร  ติดตามกันได้ในตอนต่อไปนะครับ  

(จากนนี้จะพยายาม เขียนให้ทุกๆท่านได้ติดตามบ่อยๆครับ )

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Featured Posts

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Recent Posts
Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags
Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Tel:02-628-6565-66

บจ AccCloud ,10-11 ถ ลูกหลวง ดุสิต กทม 10300 ,02-628-6566

  • โปรแกรมบัญชี AccCloud.co
  • Facebook Social Icon